Amali · السليمانية · دوام كامل
23 أيلول 2026
مطلوب مدير مطعم – Restaurant Operations & Cost Control Manager مطعم آمالي | Amali – السليمانية يبحث عن مدير مطعم ذو خبرة عملية في إدارة المطاعم، يكون مسؤولاً عن التشغيل اليومي، الموظفين، المشتريات، المخزون، المبيعات والـ Cost Control. المهام والمسؤوليات: • إدارة ومتابعة التشغيل اليومي للمطعم. • إدارة الموظفين وتنظيم الشفتات والحضور والإجازات. • إعداد ومتابعة جدول العمل الأسبوعي والشهري. • متابعة المبيعات اليومية وإعداد تقارير المبيعات. • متابعة الحسابات اليومية والتنسيق مع الكاشير والمحاسب. • حساب ومراقبة Food Cost / Recipe Cost / COGS. • متابعة أسعار المواد الأولية وتحديث تكاليف الأصناف. • إدارة ومتابعة المخزون والجرد اليومي والأسبوعي. • متابعة الهدر والمواد التالفة والمفقودة. • متابعة طلبات الشراء والاحتياجات اليومية للمطبخ والمطعم. • التعامل والتفاوض مع الموردين والحفاظ على علاقات جيدة معهم. • مقارنة أسعار الموردين واختيار أفضل الخيارات من ناحية السعر والجودة. • متابعة استلام المواد والتأكد من الكمية والجودة. • استخدام Microsoft Excel لإعداد الجداول والتقارير والحسابات. • إعداد تقارير Daily / Weekly / Monthly للإدارة. • متابعة أداء الموظفين وحل المشاكل التشغيلية. • التأكد من الالتزام بالـ SOPs والنظافة وجودة الخدمة. • متابعة تحقيق أهداف المبيعات وتقليل المصاريف والهدر. المتطلبات: • خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة المطاعم أو الـ F&B. • خبرة فعلية في مطاعم داخل السليمانية. • معرفة جيدة جداً بـ Excel والحسابات والجداول. • معرفة حقيقية بالـ Food Cost وInventory وPurchasing. • خبرة بالتعامل مع الموردين والأسعار والمشتريات. • خبرة بإدارة فريق من الموظفين. • شخصية منظمة، عملية، قوية بالمتابعة وحل المشاكل. • القدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ القرارات. • اللغة الكردية والعربية مطلوبة. • اللغة الإنجليزية تعتبر ميزة إضافية. مهم جداً: نبحث عن شخص لديه خبرة عملية حقيقية، وليس فقط معرفة نظرية أو CV يحتوي على المهارات. 📍 الموقع: السليمانية – آمالي 💼 الوظيفة: Full-Time 📩 للتقديم: إرسال الـ CV مع ذكر سنوات الخبرة في المطاعم. الراتب يبدأ من 1,250,000 مع وجبه و 4 ايام استراحه بالشهر للتواصل معرف التلغرام و رقم التلفون 07715614066
معروض كما نشرته قناة المصدر. ملخصنا بالإنجليزية أدناه.
Amali restaurant in Sulaymaniyah is looking for a restaurant manager responsible for daily operations, staff, purchasing, inventory, sales, and cost control. The candidate must have at least 3 years of experience in restaurant or F&B management and good knowledge of Excel, food cost, inventory, and purchasing.
المهارات التقنية
المهارات الشخصية
المزايا
هذا الإعلان مجمّع من مصادر عامة (jobs_for_us). لسنا جهة التوظيف — قدّم مباشرة لدى الشركة، ولا تدفع لأي أحد رسوماً للحصول على وظيفة.
Al-Amaliah Company for Electrical Contractingبغداددوام كامل
19 نيسان 2023أقل من السوق
Prime Fast Deliveryالسليمانيةدوام كامل
جديدةقبل 16 ساعةأعلى من السوق
Ari Classالسليمانية
جديدةقبل 20 ساعة