Al Nardine Restaurants · بغداد · دوام كامل
18 أيار 2026
Manage inventory, analyze food costs, review purchases, and optimize menu profitability. Requires 5+ years in food industry cost control.
فرصة وظيفية مميزة: مسؤول ضبط التكاليف (Cost Controller) الشركة: شركة الناردين لإدارة المطاعم (إحدى شركات مجموعة الرافدين) مكان العمل: بغداد نوع العمل: دوام كامل ⏰ ساعات العمل: من 8:00 صباحًا إلى 4:00 مساءً أيام العمل: 6 أيام أسبوعيًا جهة الارتباط: المدير المالي المهام والمسؤوليات الرئيسية: إدارة المخزون ومراقبة الفروقات: الإشراف المستمر على أقسام المطبخ والمخازن، وإجراء الجرد الدوري والمفاجئ، ومطابقة المخزون الفعلي مع بيانات أنظمة الـ POS / ERP وتحليل الفروقات ومعالجتها. إدارة الوصفات والهدر وحجم الحصص: متابعة تحليل الإنتاجية وتكلفة الوصفات وأحجام الحصص، وتطبيق ومراجعة سجل الهدر والتلف (الناتج عن انتهاء الصلاحية أو أخطاء المطبخ أو الطلبات المجانية) بهدف تقليل تكلفة الطعام. مراجعة المشتريات والموردين: تدقيق سندات الاستلام وفواتير الموردين وقوائم الأسعار، لضمان توافق أسعار الشراء مع العقود والميزانيات المعتمدة. متابعة التحويلات والوجبات الداخلية: إدارة ومراجعة تحويلات المواد بين الفروع والمخزن المركزي، واحتساب تكلفة وجبات الموظفين والطلبات الترويجية أو المجانية بدقة. تحليل قائمة الطعام وقطاع الضيافة: استخدام خبرة متقدمة في قطاع الأغذية والمشروبات لتحليل ربحية وشعبية أصناف المنيو، وتقديم توصيات لتعديل الأسعار وتحسين هندسة القائمة الغذائية. التقارير المالية والالتزام: إعداد تقارير دورية متخصصة حول فروقات التكاليف ونسب تكلفة الطعام الفعلية مقابل النظرية، مع تقديم توصيات عملية للإدارة. المؤهلات والمتطلبات: التحصيل الدراسي: بكالوريوس في المحاسبة أو المالية أو أي تخصص ذي صلة. الخبرة: خبرة عملية مثبتة لا تقل عن 5 سنوات بمنصب مسؤول ضبط تكاليف في قطاع الأغذية والمشروبات (F&B Cost Controller). المهارات: إجادة العمل على أنظمة ERP وPOS الخاصة بالمطاعم، مع مهارات تحليلية عالية ودقة في العمل ضمن بيئات سريعة. ما الذي نقدمه؟ راتب تنافسي يعتمد على الخبرة والكفاءة. بيئة عمل احترافية مع فرص للتطور والنمو المهني. طريقة التقديم: يرجى من المهتمين إرسال السيرة الذاتية عبر: البريد الإلكتروني: [email protected] (يرجى ذكر: "Cost Controller - Al-Nardeen" في عنوان البريد) واتساب: +9647707070588 للتقديم عن طريق الموقع : https://khana.jobs/jobs/2563 فرصتكم ويانة أكبر 🧡
معروض كما نشرته قناة المصدر. نحن نترجمه وننظّمه أعلاه.
المهارات التقنية
المهارات الشخصية
هذا الإعلان مجمّع من مصادر عامة (thekhana). لسنا جهة التوظيف — قدّم مباشرة لدى الشركة، ولا تدفع لأي أحد رسوماً للحصول على وظيفة.
بغداد
جديدةقبل 13 ساعة
YOMI SPAبغداددوام كامل
جديدةقبل 13 ساعة