Amarah Eastern Company · Baghdad
Jul 2, 2025
Manage central kitchen operations, oversee quality and safety standards, coordinate production, and manage staff teams.
⸻ 📢 فرصة عمل لدى شركة عصر الشرق لإدارة سلسلة مطاعم سندريلا 📌 المسمى الوظيفي: مدير مطبخ مركزي ⸻ ملخص الوظيفة: تعلن شركة عصر الشرق لإدارة سلسلة مطاعم سندريلا عن حاجتها إلى مدير مطبخ مركزي يتمتع بخبرة واسعة في إدارة المطابخ المركزية وقيادة فرق العمل لضمان سير عمليات الإنتاج الغذائي بجودة وكفاءة عالية. ⸻ المهام والمسؤوليات: • الإشراف الكامل على عمليات التشغيل اليومية في المطبخ المركزي. • إعداد وتنفيذ خطط الإنتاج اليومية والأسبوعية وفق احتياجات الفروع. • ضمان الالتزام بمعايير النظافة، سلامة الأغذية، وجودة الإنتاج. • إدارة فرق العمل وتوزيع المهام والمتابعة المباشرة للأداء. • التنسيق مع قسم المشتريات لضمان توفر المواد الخام بشكل مستمر. • وضع وصفات ومعايير ثابتة للإنتاج وضمان ثبات الجودة. • مراقبة تكاليف التشغيل والعمل على تقليل نسب الهدر. • متابعة صيانة المعدات والأجهزة والتأكد من جاهزيتها. ⸻ المؤهلات المطلوبة: • شهادة بكالوريوس أو دبلوم في فنون الطهي، إدارة مطاعم، أو تخصص ذي صلة. • خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات في إدارة مطبخ مركزي أو مطابخ إنتاجية واسعة. • مهارات قيادية وتنظيمية ممتازة. • إلمام تام بمعايير سلامة الأغذية وإجراءات التشغيل المثلى. • القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة فرق متعددة. ⸻ طريقة التقديم: يرجى إرسال السيرة الذاتية إلى البريد الإلكتروني: 📧 [email protected] ملاحظة: يرجى ذكر مسمى الوظيفة (مدير مطبخ مركزي) في عنوان البريد.
Shown as published by the source channel. We translate and structure it above.
Technical / Hard Skills
Soft Skills
This listing is aggregated from public sources (iraqi_jobss). We are not the hiring employer — apply directly with the company, and never pay anyone a fee to get a job.